鳜鱼肥的诗有哪些？舌尖上的唐诗宋词
鳜鱼在诗词中的文化意象
鳜鱼（又称桂鱼）是中国古代诗词中常见的意象，因其肉质鲜美、外形独特，常被文人用来象征隐逸之乐或田园生活。唐代诗人张志和的《渔歌子》是最著名的代表作，而宋代诗词中鳜鱼也频繁出现，成为“舌尖上的唐诗宋词”典型范例。
—
经典诗词案例解析
1. 唐代：张志和《渔歌子》
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”
– 标红重点：鳜鱼的“肥”字点明春季时令，与桃花、流水共同构成江南渔隐图景。
– 文化内涵：反映唐代文人对自然与闲适生活的向往，鳜鱼成为隐逸精神的符号。
2. 宋代：苏轼《浣溪沙》
“西塞山边白鹭飞，散花洲外片帆微。桃花流水鳜鱼肥。”
– 标红重点：苏轼化用张志和诗句，赋予鳜鱼更浓厚的文人雅趣。
– 背景延伸：宋代文人推崇“诗酒风流”，鳜鱼常与酒宴、雅集关联，如《东京梦华录》记载汴京酒楼以鳜鱼为名菜。
3. 宋代：辛弃疾《鹧鸪天·戏题村舍》
“鸡鸭成群晚未收，桑麻长过屋山头。有何不可吾方羡，要底都无饱便休。”
– 间接关联：虽未直接提鳜鱼，但“饱便休”的田园理想与鳜鱼诗一脉相承。
—
鳜鱼诗词的饮食文化背景
1. 唐代：鳜鱼为江南贡品，杜甫《丽人行》中“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”的“素鳞”可能指鳜鱼。
2. 宋代：鳜鱼烹饪技术成熟，《山家清供》记载“蟹酿橙”等菜式，鳜鱼亦多用于脍、羹。
—
总结：鳜鱼的诗意与舌尖
鳜鱼在诗词中既是味觉符号，也是精神寄托。从张志和的隐逸到苏轼的雅趣，文人通过鳜鱼串联起自然、饮食与人生哲学，成为中华饮食文学的重要母题。
拓展阅读：可结合陆游“菰蒲深处疑无地，忽有人家笑语声”（《渔父》）进一步探讨江南鱼米之乡的诗词意象。