夏季丰收的喜悦，在以下诗句中得到了生动的体现：
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白居易《观刈麦》
- 诗句：夜来南风起，小麦覆陇黄。力尽不知热，但惜夏日长。
- 体现：诗人描绘了夏日麦收时节的繁忙景象。夜晚南风起，小麦成熟变黄，覆盖了田垄。农民们不顾酷热，争分夺秒地抢收小麦，体现了劳动的艰辛和对丰收的渴望。
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范成大《刈麦》
- 诗句：麦头熟颗已如珠，小厄惟忧积雨余。丐我一晴天易耳，十分终惠莫乘除！
- 体现：诗人描绘了小麦成熟如珠，丰收在望的景象。同时，也表达了对天气的担忧，希望晴天能持续，以便顺利收割，体现了对丰收的期盼。
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辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》
- 诗句：稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
- 体现：诗人行走在黄沙道中，闻到了稻花的香气，听到了青蛙的叫声，联想到这是丰收的预兆，心中充满了喜悦之情。
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戴复古《嘉熙己亥大旱荒庚子夏麦熟》
- 诗句：积雨喜新霁，山禽亦好音。白云开旷野，红日照高林。歉岁地惜宝，惠民天用心。君看大麦熟，颗颗是黄金。
- 体现：诗人描绘了雨后初晴的景象，白云散开，红日高照，大麦成熟，颗粒饱满，如同黄金一般。诗人对丰收的喜悦之情溢于言表。
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郑獬《收麦》
- 诗句：小麦深如人，澶漫不见地。一苞十馀茎，一茎五六穗。实粒大且坚，较岁增三倍。芟获载满车，累累犊衔尾。
- 体现：诗人描绘了小麦丰收的壮观景象。小麦长得深如人高，一苞有十多茎，一茎有五六穗，颗粒饱满且坚硬。收割后的小麦载满车辆，连牛犊都衔着麦穗，体现了丰收的喜悦和满足。
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苏轼《浣溪沙·徐州藏春阁园中》
- 诗句：惭愧今年二麦丰，千畦细浪舞晴空。
- 体现：诗人对今年二麦丰收感到惭愧（可能是自谦之词），描绘了麦田如细浪般在晴空中舞动的景象，充满了丰收的喜悦。
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杨万里《过平望三首》其一
- 诗句：小麦田田种，垂杨岸岸栽。风从平望住，雨傍下塘来。
- 体现：诗人描绘了小麦田田、垂杨岸岸的田园风光，以及风雨适时的景象，暗示了丰收的希望。
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陆游《初夏闲居》
- 诗句：蚕收户户缫丝白，麦熟村村捣麦香。
- 体现：诗人描绘了初夏时节，蚕茧丰收，家家户户忙着缫丝；麦子成熟，村村传来捣麦的香气，充满了丰收的喜悦。
这些诗句都以生动的笔触描绘了夏季丰收的景象，展现了农民们辛勤劳作后获得丰收的喜悦和满足。