“汆”是一种常见的烹饪方法，指将食材放入沸水中快速煮熟，通常用于处理肉类、海鲜或蔬菜，以保持鲜嫩口感。例如：汆丸子、汆鱼片。
“汆”读作“cuān”（拼音：cuān），第一声。
– 常见错误：误读为“tǔn”或“zǎi”。
– 记忆技巧：联想“窜”（cuàn）的发音，但声调为第一声。
1. 步骤：
– 水烧开后，放入洗净的青菜。
– 10秒内快速捞出，淋上酱油或蚝油。
2. 效果：青菜颜色翠绿，口感爽脆。
在餐饮行业或烹饪教学中，正确发音能体现专业性。例如：
> 厨师说：“这道菜要用汆（cuān）的方式处理虾仁，避免煮老。”
– 读音：“汆”= cuān（第一声）。
– 应用：快速水煮，保留食材原味。
现在你不仅能正确读出“汆”，还能用它做一道快手菜啦！
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