陆羽，被誉为“茶圣”，他的一生与茶结下了不解之缘。在探寻茶事的过程中，陆羽也遍访名泉，对泡茶之水有着独到的见解。以下是他所品鉴过的一些著名泉水：
庐山谷帘泉
- 位置：庐山大汉阳峰南面康王谷中。
- 评价：陆羽在《煮茶记》中将谷帘泉列为二十品泉水之首，赞誉其为“天下第一泉”。
庐山招隐泉
- 位置：庐山观音桥风景区。
- 评价：招隐泉被陆羽评为“天下第六泉”，泉水自基岩裂隙中流出，色清味甘，长流不竭。
扬子江南零水
- 位置：扬子江中心。
- 故事：据记载，刺史李季卿在扬子江畔遇见陆羽时，曾命士卒驾小舟前去汲南零水煮茶。陆羽凭借其敏锐的味觉，准确分辨出了被士卒偷偷舀了岸边江水充兑的南零水，展现了其品水的高超技艺。
无锡惠山泉
- 位置：无锡市梁溪区惠山古镇景区。
- 评价：陆羽品评天下泉水时，将惠山泉列为第二，因此得名“天下第二泉”。惠山泉水质优良，历代文人墨客多有赞誉。
其他泉水
- 天池峰顶的龙池山岭水：被陆羽评为天下第十泉，同样位于庐山。
- 其他未具体命名的泉水：陆羽在考察茶事的过程中，遍访名山大川，品鉴了众多泉水。虽然有些泉水并未留下具体的名称和排名，但它们的存在无疑也丰富了陆羽的泉水情缘。
陆羽的泉水情缘不仅体现在他对这些名泉的品鉴和赞誉上，更体现在他对茶与水关系的深刻理解上。他认为，泡茶之水对于茶的品质有着至关重要的影响，因此他在《茶经》中对泡茶之水进行了详细的论述。这种对茶与水的精益求精的态度，正是陆羽成为“茶圣”的重要原因之一。