关于苍柏的诗作颇丰，以下列举几首经典的苍柏诗：
古诗
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唐代李德裕《春暮思平泉杂咏二十首·柏》
闻有三株树，惟应秘阆风。珊瑚不生叶，朱草又无丛。未若凌云柏，常能终岁红。
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唐代杜甫《寄峡州刘伯华使君四十韵》
君不见拂云百丈青松柯，纵使秋风无奈何。
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唐代岑参《感遇》
兰秋香不死，松晚翠方深。
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唐代李白《古风》
何当凌云霄，直上数千尺。
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唐代李白《南轩松》
青松寒不落，碧海阔愈澄。
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晋代左思《咏史八首》
连林人不觉，独树众乃奇。
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南朝梁萧绎《金楼子·戒子篇》
松柏本孤直，难为桃李颜。
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汉代刘向《说苑·谈丛》
长松落落，卉木蒙蒙。
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《诗经·小雅·斯干》
草木秋死，松柏独存。
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汉代刘桢《赠从弟》
郁郁涧底松，离离山上苗，以彼径寸茎，荫此百尺条。
近现代诗
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2018年某诗人所作《七律·苍柏》
柏颐森郁护栏杆。四季苍枝风雨喧。藤萝攀附挂旗幡。暮宿枝巢百鸟欢。
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2019年某诗人所作《七律·苍柏》
出石山三维靓美，峙悬崖四季祥瑞。立园林馥郁清香，入野岭矜骄凛异。遮烈日天光地辉，生铮骨义坚情魅。万株凋谢永葱茏，霜雪欺身还挺翠。
这些诗作从不同角度描绘了苍柏的形象，有的赞美其坚韧不拔的精神，有的描绘其孤直高洁的品格，有的则借苍柏抒发诗人的情感与抱负。这些诗作不仅展现了苍柏的自然之美，更赋予了它深刻的文化内涵和象征意义。