“明月别枝惊鹊”这句诗出自宋代词人辛弃疾的《西江月·夜行黄沙道中》。全诗描写了多个生动且富有意境的景物，具体包括：
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明月：诗中“明月”一词直接点出了明亮的月光，它是整幅画面的背景，营造出一种宁静而清冷的夜晚氛围。月光从树枝间掠过，惊飞了枝头栖息的喜鹊，这一动态场景更增添了画面的生动性。
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喜鹊：诗中的“惊鹊”指的是被月光惊飞的喜鹊。喜鹊作为夜晚的生灵，它们的惊飞不仅打破了夜晚的宁静，也成为了诗人笔下的一道风景。
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清风：与明月相伴的清风，在诗中虽然没有直接点出，但“清风半夜鸣蝉”一句中的“清风”二字，让人感受到夜晚的凉爽与舒适。清风拂面，仿佛能听见远处传来的蝉鸣声，更增添了夏夜的宁静与美好。
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蝉鸣：诗中的“鸣蝉”指的是在清风中鸣叫的蝉。蝉鸣是夏夜特有的声音，它们的叫声此起彼伏，为这宁静的夜晚增添了几分生机与活力。
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稻花香：除了上述景物外，诗中还提到了“稻花香里说丰年”，这里的稻花香不仅描绘了田野间稻花的芬芳气息，也预示着即将到来的丰收年景。稻花香作为田园风光的代表之一，为整幅画面增添了几分田园诗意。
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蛙声：“听取蛙声一片”则是对夏夜田野间生动景象的又一描绘。蛙声此起彼伏，与远处的蝉鸣遥相呼应，共同构成了一幅夏夜田园交响乐的画面。
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星空与山雨：此外，诗中还提到了“七八个星天外，两三点雨山前”，这里的星空与山雨虽然并非全诗的主要景物，但也为这夏夜的画面增添了几分神秘与变幻莫测的色彩。
综上所述，《西江月·夜行黄沙道中》全诗描写了明月、喜鹊、清风、蝉鸣、稻花香、蛙声以及星空与山雨等多种景物，这些景物共同构成了一幅清新宜人的夏夜田园风光图。